O autorovi
Výběr z dosaženého vzdělání, vztahujícího se k aplikovaným mikrobiologím:
Střední průmyslová škola potravinářské technologie, obor zpracování mouky
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Katedra kvasné chemie a bioinženýrství.
Postgraduální studium na Vysoké škole chemicko-technologické v Praze, obor Enzymové inženýrství.
Výběr z praxí, vztahujících se k aplikovaným mikrobiologiím:
Neprivátní praxe:
Školní historická pekárna
Některé průmyslové pekárny Čech a Moravy
Průmyslová drožďárna a lihovar
Průmyslová výroba účinných látek léčiv
Průmyslová výroba biologických insekticidů
Poloprovozní výroba účinných látek léčiv
Poloprovozní výroba velmi čistých látek
Privátní praxe:
Nekomerční výroba tradičního kvasového žitno-pšeničného chleba
Nekomerční výroba slivovice
Nekomerční výroba višňovky - višňového dezertního kořeněného vína ( viz https://klub-pratel-visnovky.webnode.cz )
Nekomerční výroba mnoha druhů ovocných vín
Nekomerční výroba mléčně kvašené zeleniny
Některé oblíbené vědní disciplíny
Mikrobiologie, biochemie, enzymologie, bioinženýrství
Matematika, fyzika, částicová fyzika, fyzika kosmické plazmy , astrofyzika.
Některé záliby dřívější a některé současné
Hra na hudební nástroje (klavír, kytara )
Umělecká a dokumentární fotografie
Sportovní činnosti organizované (sportovní střelba, parašutizmus) a další různé sporty příležitostné
Fyzické řemeslné práce, související se stavbou a údržbou vlastních nemovitosti, včetně zahrady a lesa
Péče o horského koně
Domáci výroba ovocných vín a kvašené zeleniny
Samostudium odborné literatury
Práce na rukopisech publikací, domácí výroba publikací, vydávání vlastních publikací, lektorská činnost
Poradenství při zavádění nových technologií výroby